为进一步强化食品生产加工小作坊安全监管，督促经营者切实落实食品安全主体责任，全面提升辖区食品小作坊行业安全管理整体水平，近日，高台县巷道镇市场监管所组织召开食品加工小作坊主体责任约谈会，辖区30余家小作坊负责人参会。
会上，针对小作坊生产经营特点，明确要求各主体严格落实主体责任，健全内部管理制度，明确各岗位安全职责确保生产经营全流程合规可控。全面强化过程管控，聚焦环境卫生整治、原料采购查验、加工制作规范、食品添加剂使用等关键环节，常态化开展自查自纠，及时发现并消除食品安全风险隐患，着力提升规范运营水平，严格落实废弃物无害化处理要求，按规定开展产品检验检测，确保产品包装标识真实准确、符合相关标准。同时，着重强调，各小作坊负责人要切实增强法律意识和风险防范意识，会后立即组织开展全面的食品安全隐患排查，建立问题清单和整改台账，明确整改时限和责任人，确保整改工作落实到位。
下一步，高台县巷道镇市场监管所将持续加大对食品加工小作坊的监督检查力度，全力推动辖区食品加工小作坊规范健康发展，切实保障群众“舌尖上的安全”。
